Сбитни

Сбитни
Варенье из черники, 230 мл.
Артикул: 9052
0 отзывов
Натуральное варенье из черники, собранной в лесах Псковской области, было приготовлены и обработаны с любовью по всем правилам натурального консервирования. Делают натуральное варенье по особым рецептам. Разливают его по стеклянным банкам на ферме скита Столбушино.
240
руб.
Грецкий орех в меду, 130 гр.
Артикул: 9053
0 отзывов
Всем известно, что ядра грецкого ореха очень витаминизированы такой группой, как витамины: А, Е, F, В1 (тиамин) и В2. Они составляют серьезный энергетический заряд общеукрепляющей и мужской силы. Как в других, в грецком орехе много белка, что является общеукрепляющим помощником при простуде, сердечных, нервных и печеночных недугах.
Новинка
195
руб.

Сбитень

Безалкогольный, старинный русский напиток, не содержащий в себе искусственных красителей, добавок и улучшителей вкуса.

Состав: мед натуральный, сахар (или без него), корица, мускатный орех, гвоздика, кардамон, имбирь, зверобой, душица, базилик, кориандр, корень солодки, девясил, корень аира, вода.

А ведь еще каких-нибудь 100-150 лет назад улицы наших городов украшали многочисленные лавки сбитенщиков, с неизменным огромным самоваром из красной меди на окне, источавшем притягательный сладкий и пряный запах. То в одном, то в другом конце улицы слышался крик уличного торговца сбитнем: «сбитень горячий, пью подьячи! Сбитень-сбитенек пьет щеголек!». А потом появлялась сама фигура сбитенщика, несущего за плечами большой медный сбинтенник, напоминавший самовар, обернутый тканью, а из-под полотенца, туго затянутого вокруг талии, выглядывали особенные пузатые стаканчики с вывернутыми наружу краями.

Сбитенщики в России были настолько популярны, что мы можем их видеть на старинных гравюрах и лубочных картинках, они становились персонажами водевилей, героями сказок и пословиц. Имя одного из них, сбитенщика Шереметьеского, даже вошло в историю благодаря картине Щукина.

Что такое сбитень? Это древнейший и один из самых любимых русских напитков, который готовили из меда с добавлением различных трав и пряностей. Вкусов и рецептов за века накопилось великое множество. Каждый сбитенщик готовил его по-своему, добавляя что-то особенное, использовались различные меда (гречишный, донниковый, липовый, акациевый, каштановый и другие) и в разных пропорциях. Чаще всего пили его зимой горячим, так как летом русский народ большее предпочтение отдавал различным квасам.

Название сбитня происходит от слова «сбивать», «соединять» во едино несколько составляющих, который как раз описывает процесс приготовления напитка. История сбитня очень длинна и уходит своими корнями к «Домострою» и истории Киевской Руси. Тогда его называли переваром или взваром, и он был питием не только простого народа, но и княжеских званных пиров. Благодаря этому сбитень упоминается и в древних летописях. Так, в одном из них при описании пира великого князя Всеволода с боярами сказано, что выставил князь угощение для народа, а именно меда, перевару и всякого кушания.

Наибольшее распространение сбитень приобрел в XVII – XIX  веке. А вот в XX век стал веком чая и кофе, которые полностью вытеснели из употребления этот янтарный, сладкий, душистый напиток, способный исцелить от болезни и дать бодрость телу и духу.

В наше время варения сбитня при поддержке Санкт-Петербургского Института медоварения в скиту Столбушино Свято Успенского Святогорского  мужского монастыря .

При изготовлении сбитня используются натуральный мед, травы и пряности высшего сорта.