Настоящий шоколад в домашних условиях! Последний день шоколадной СП!

Настоящий шоколад в домашних условиях! Последний день шоколадной СП!
24.03.2013

Доброго дня, участники Клуба Разумных Покупателей!

Остался последний день Совместной Закупки "Какао-бобы и какао-масло по ОПТовым ценам" http://klubrp.ru/categories/cp-kakaoboby-kakaomaslo_2. А пока делимся с вами рецептом домашнего настоящего шоколада!

Для 1 кг шоколада нам потребуется:

  • 350 г какао-бобов
  • 200 г какао-масла
  • 500 г тростникового или кристаллического сахара, или мёда
  • специи по вкусу (идеально - ваниль, корица, кокосовая стружка)

1. Взять очищенные какао-бобы или же самостоятельно очистить отборные какао-бобы от шкурки.

Чтобы не заниматься самостоятельной очисткой какао-бобов, можно взять готовые варианты:
  • Какао бобы ОЧИЩЕННЫЕ Форастеро
  • Какао тертое в стрипсах
  • Какао тертое в плитках

Для самостоятельной очистки какао-бобов есть два способа, как это можно сделать:

1) Подсушить бобы на сковородке, так чтобы скорлупа стала хрупкой. Тогда, перетирая, бобы в руках вы сможете довольно легко отшелушить кожуру. Стоит учесть: часть бобов будет чиститься легко, часть трудно, а часть так и останется в кожуре. Поэтому если вам надо получить 100 грамм чищеных бобов, обжаривайте с запасом (150-200). Те бобы, что не получится очистить можно съесть просто так.

2) Очистить влажные орехи небольшим кухонным ножом. Сделав продольный надрез на орешке аккуратно поддев кожурку за край, ее можно снять с ореха. При таком способе на 100 грамм чищенных бобов требуется меньше нечищенных орехов, примерно 120-150 граммов.

Во втором способе подготовка длиться немного дольше (для приготовления порций меньше 500 г разница во времени минимальная), в итоге какао сохраняет все полезные свойства.

Ну и третий способ – не очищать их! Тогда ваш шоколад будет больше хрустеть (как-будто в нем много орешков).

2. Измельчить какао-бобы до состояния крошки или порошка.

Чищенные какао-бобы надо измельчить. Это довольно легко: бобы хорошо крошатся и сами по себе. Можно это делать в ступке, либо использовать для этого кофемолку.

3. Растопить какао масло на водяной бане.

Какао-масло очень легко растапливается на водяной бане при температуре около 40-50гр.

4. Смешать все ингредиенты, постоянно помешивая.

Добавить все ингредиенты, тщательно перемешать.

Не добавлять воды или другой жидкости: если масса получится густоватой, то можно добавить какао-масла.

5. Остудить и разлить по формочкам

Остудить шоколад до комнатной температуры градусов и вылить еще теплую массу по формочкам, остудить в холодильнике, минут через 30 можно достать из формочек готовый твёрдый шоколад.

Приятного аппетита!

Все ингредиенты для приготовления домашнего настоящего шоколада доступны в Совместной Закупке "Какао-бобы и какао-масло по ОПТовым ценам" http://klubrp.ru/categories/cp-kakaoboby-kakaomaslo_2

Есть даже специальные готовые наборы для приготовления шоколада! Отличный подарок для тех, кто любит создавать на кухне вкусные и полезные шедевры!

Полный ассортимент СП "Какао-бобы и какао-масло по ОПТовым ценам" полезных вкусняшек еще шире:

  • Какао-бобы Форастеро, Бразилия, отборные сырые 0,5кг и 1 кг
  • Сырое (живое) какао-масло, 500гр. и 1 кг.
  • Какао тертое в плитках, Колумбия, 220гр.
  • Какао тертое в стрипсах, 1кг
  • Ягоды годжи, 100гр
  • Кэроб сырой в стручках, 1кг.
  • Кэроб сырой молотый, 350гр.
  • Натуральный шоколад,100 гр.
  • Стручковая ваниль, 1шт.
  • Набор для приготовления шоколада №1
  • Набор для приготовления шоколада №2

Принять участие в Экзотической Совместной Закупке и ознакомиться с остальными продуктами со всего Света можно тут: http://klubrp.ru/categories/cp-kakaoboby-kakaomaslo_2

Сроки СП

Прием заказов и оплаты: до 25 марта до 18:00.

Начало раздачи: с 27 марта.

 

    *     *     *    

Успейте на праздник шоколадных и энергетических продуктов!

Совместная Закупка "Какао-бобы и какао-масло по ОПТовым ценам" http://klubrp.ru/categories/cp-kakaoboby-kakaomaslo_2 - прием заказов до 25 марта до 18:00!

 

    *     *     *    

Клуб Разумных Покупателей на ПОЛЕЖАЕВСКОЙ

Режим работы "Полежаевская":

Понедельник - пятница: с 10-00 до 21-00
Суббота: с 11-00 до 19-00
Воскресенье: выходной

Адрес: Москва, всего 2 минуты от метро "Полежаевская" (1-й вагон из центра, через стеклянные двери налево),

Хорошевское шоссе, д.39 Б, корп.1, офис 5, 1 этаж (Красная дверь "Рекламное Агентство "Партия")

Телефон: +7(909) 953-92-95

Клуб Разумных Покупателей в БЕЛЯЕВО

Режим работы "Беляево":

Понедельник - пятница: с 12-00 до 20-00
Суббота: с 11-00 до 19-00
Воскресенье: выходной

Адрес: м. Беляево, ул. Профсоюзная, д. 93 А, 2 этаж, "Клуб Разумных Покупателей"

Телефон: +7(909) 984-54-92

Обновленная страница контактов с картой проезда: http://klubrp.ru/pages/contacts

 

    *     *     *    

Всегда Ваш Вкусный, Клуб Разумных Покупателей!

http://KlubRP.ru - Эко-Магазин Здоровой Еды

 

    *     *     *    


 
Вернуться к новостям