Иван-чай Кипреич с листом черной смородины

Артикул:
6093
Вес:
0,05
кг.
Есть в наличии
Количество:

 ― это листья Иван-Чая (кипрея узколистного), собранные в экологически чистом регионе России ― государственном заповеднике «Мещера» Владимирской губернии. Наши листья ферментированы особым атмосферно-термическим способом, без нагрева и пропуска через мясорубку и прочие сжимающие металлические приспособления, ведущие к окислению субстанции. Оттого наш чай состоит только из цельных ферментированных сухих листьев кипрея. Собираем мы листья кипрея всей семьей вручную. Ферментируем, после чего просушиваем их на солнышке. При просушке чай нужно ворошить, этим делом любит заниматься наш четырехлетний сын Добрыня. Дальше вся высушенная партия чая собирается в мешки и уносится «к деду на чердак », где и хранится до поступления заказов. Стоит отметить один факт: если листья Иван-чая не ферментировать, тогда получится просто полезная сухая трава без того аромата, цвета и свойств, которые листья приобретают после ферментации.

   На сегодняшний день Отечественный рынок чая забит разнообразными марками чая «из-за моря». Красивые упаковки, а внутри ― «кто его знает что?» Где собрано? Кем? С какими намерениями и мыслями? Академиком И.П. Павловым давно установлено, что потребление заморского чая и кофе сопровождается повышенным расходом энергии. Большие дозы кофеина грозят истощением нервных клеток, а его постоянное употребление приводит к наркотической зависимости. О наркотической зависимости от чёрного чая хорошо знают те, кто хоть как-то знаком с людьми, побывавшими «в местах не столь отдаленных». Когда я прихожу в очередной ресторан или кафе Владимирской области с предложением купить мой чай «КипреиЧ», мне долго приходится разъяснять людям, что такое Иван-чай, притом что самовары в ресторанах Владимира стоят почти у всех. А на вопрос: «Что заваривали наши предки в самоварах до появления в России черного чая?» народ либо входит в ступор, либо самое большее, на что хватает памяти, вспоминает слово «травы». А вот и ответ: наши предки в самоварах заваривали Иван-Чай (Кипрей узколистный), так как его можно пить в больших количествах, любой крепости, холодным и горячим, в любом возрасте, после чего Вам не грозит бессонница и окрашенная эмаль ваших зубов. В общем, ситуация такова, что такой чай нужно продвигать с особым усилием, так как память о своей истории оказалась не такая уж и длинная.

 А помогли смести с рынка и забыть наш Русский чай в XIX веке. Популярность Иван-чая в конце XIX века оказалась так велика, что стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей чёрным чаем! Кампания затеяла скандал, распространив слух о том, что русские перетирают чай белой глиной, вредной для здоровья. А истинная причина была в том, что владельцам Ост-Индийской кампании надо было убрать с собственного рынка Англии мощнейшего конкурента – русский чай! И убрали. Не только с рынка Англии, со временем убрали и с нашего домашнего рынка, заменив его южной травой. Наши предки были мудрее и знали, что нужно употреблять в пищу то, что растёт в месте их проживания, ― это и полезнее для организма и почти не затратно в приготовлении и доставке. Науке известно: что чем севернее растение растёт, тем его витаминный баланс более богаче по отношению к такому же южному растению, в итоге банан из Африки рядом не стоит с яблочком из Архангельска, но при этом дороже в разы. В связи с этим хочется сказать, что есть у России свой собственный чай, который растёт на всей её территории. Есть потенциал стать её гражданам здоровее, сильнее и умнее, чем мы есть сейчас. Нужно для этого только быть чуточку внимательнее к своей национальной были и традициям, там всё есть. И конечно нужно пересмотреть наше отношение к своим предкам, тогда всё на свои места и встанет.